Como les decía yo...

Hoy hice otra cosa más que es de adultos. Puse un gesto duro, grave, entre autosuficiente y convencido de que soy realmente un adulto. Pero, debo advertir, no fue fácil. Primero, porque me tuve que levantar a las cinco de la madrugada, mientras el resto de la ciudad lucía apacible bajo un cielo que se ha olvidado de mostrar las estrellas. Ni siquiera cantaba el gallo del vecino exhuberante que tuvo la grandiosa idea de criar un animal de granja en una colonia central de la ciudad de México. Ni siquiera había emitido su primer ki-ki-rikí cuando yo yacía tirado en la cama con los ojos abiertos y extendido en forma de X, mientras maldecía al despertador por su desagradable melodía (todas las melodías de despertador son por naturaleza desagradables). Había que levantarse porque las cosas de adulto se hacen temprano. Y había que crear una rutina, porque sin ellas se desorienta uno fácilmente, como le pasó al pobre gallo del vecino que está sumido en una terrible crisis existencial porque no se entera bien qué pasa con el día y con la noche, así que ya canta a las horas más insospechadas para el desasiego de la comunidad de vecinos que están haciendo su mejor esfuerzo para construir su estilo de vida pequeño burgués, cmoo para que un maldito gallo les haga pensar que si mucho apenas llegan a una aristocracia rural de la que quisieran olvidarse. Segundo, porque estaba muy cansado porque ayer con ocasión del cumpleaños de mi comadre se me ocurrió que sería buena idea comer lo que se conoce como taco fish y que son tiritas de pescado capeadas y con ensalada de zanahoria y repollo. Lo que no se me ocurrió cuando sugerí esa magnífica idea es que sería yo quien me encargaría de cocinarlos. Y, lo peor es que mi experiencia previa en la cocina, en general, y en ese platillo, en particular, es nuuuula. Además, no encontré en el super lo que se llama "capeador" que es la mezcla que se usa para capear, así que tuve que prepararla yo (nivel gran maestre de gastronomía). Lo bueno de todo fue que me salieron requete-recontra-ricos y se produjo un consenso muy favorable sobre mi platillo, con lo cual mi ego culinario (se oye horrible eso de culinario, demasiado cerca de una región anatómica que no debería ventilarse mucho en la cocina), digo que mi ego "cocinario" compensó los efectos en el cansancio que tuvo la friega de preparar dos kilos y medio de pescado, que ni nuestro señor Jesucristo hubiera podido multiplicar como parecía hacerlo yo, porque del recipiente parecían salir cada vez más y no me dejaban sentarme a comer.

El caso es que les decía yo que tenía que construir una rutina, que empezará a las cinco de la mañana, porque entre las ocurrencias que he tenido recientemente se me puso que sería buena idea dar clases en una universidad. Queda la universidad en lo que sutilmente denominaremos la Quinta China, que es muy lejos, en el mismo barrio donde estudié la maestría y del cual yo quería olvidarme. Resulta que el destino es como muy bromista así que me puso un cuatro del tipo "¿quieres dar clases? ok, pues yo pongo las condiciones". Y yo tiendo a contestar a ese tipo de bromitas con un sí incondicional y a priori, sin matices, sin la menor previsión de las consecuencias de mis palabras. Entonces la clase resultó ser de lunes a viernes, de siete a nueve de la mañana, en casa de la fregada (en la hermana república de la Quinta China) y en un tema que me tiene estudiando de maneras que ya había tratado de poner en el olvido.

Con todo y la larga diatriba que acabo de aventarme, en realidad estoy muy contento porque además de que ahora sé que el taco fish me queda delicioso, la aventura de dar clases promete darme muchas satisfacciones (espero opinar lo mismo cuando acabe el curso).